Cuisines des terroirs Saison 23 Corfou 2023
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Corfou est la plus septentrionale des Îles Ioniennes et la deuxième en superficie. Ses hivers pluvieux en font l'une des plus vertes de Grèce. Alexandra et Nikos Guliumis se sont lancés dans la culture de kumquats il y a dix ans, mais leur production n'est proposée que depuis peu sur les étals des marchés et commerces de l'île. Ingénieure en génie civil, Alexandra Guliumis prend souvent des congés au moment des récoltes pour préparer les repas de l'équipe de cueillette. Elle teste alors des recettes avec des kumquats tout frais : en salade, vinaigrette, confiture ou tarte, mais aussi en accompagnement de poissons. Elle cuisine en outre le tsigarelli, une spécialité de Corfou à base d'herbes sauvages cuites à la vapeur.
- Sortie: 2023-09-03
- Durée: 30 minutes
- Genre: Documentaire, Comédie, Familial
- Etoiles:
- Directeur:
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1. La Calabre, Italie 2023-01-15
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3. Guernesey 2023-03-05
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4. L'Ötztal, Autriche 2023-04-30
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5. Les Îles Féroé, Danemark 2023-05-07
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6. La côte Adriatique, Croatie 2023-07-02
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7. Le Karst, Italie 2023-08-06
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9. Épisode 9 2023-10-01
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10. Épisode 10 2023-11-05
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11. Épisode 11 2023-12-10
